Выращивание вкусного мангольда

Выращивание вкусного мангольда

Мангольд, или листовая свекла, озадачит вас своим видом. На первый взгляд может показаться, что на грядке растет самая обычная свекла, особенно если перед вами сорт с зелеными черешками, однако это не так. Выдернув растение из земли, никакого корнеплода вы не обнаружите. «Что же тут есть?» — спросите вы.

В пищу употребляют стебли и листья. После небольшой термической обработки они становятся удивительно нежными и приятными на вкус, впрочем, мангольд можно есть и в свежем виде. Его часто добавляют в овощные салаты либо используют в качестве «обертки» для голубцов.

Еще одна особенность, отличающая мангольд от свеклы, которая, кстати, и в самом деле является его близкой родственницей, — разноцветные стебли. Благодаря этой характерной черте растение часто используют не только в качестве овощной культуры, но и высаживают в цветники.

Выращивание мангольда

Чтобы на вашем столе в течение всего летнего сезона были свежие листья мангольда, рекомендуется сеять культуру трижды. Первый посев должен быть подзимним (в октябре — ноябре, перед наступлением заморозков), второй — в апреле, а третий — в июне. Однако для начинающих огородников либо тех, кто только «знакомится» с культурой, в первый год лучше посеять мангольд по старинке ранней весной — однократно. Ну а если растение придется вам по душе, тогда можно будет углубляться в тонкости агротехнических приемов.


Выращивают мангольд чаще всего, высевая сразу на грядки, реже — через рассаду. Подготовьте гряды так же, как и для обычной свеклы. При подзимнем посеве в конце октября — начале ноября перекопайте почву, хорошенько заборонуйте и сформируйте грядки. В качестве удобрения рекомендуется внести перепревший навоз или компост (6- 10кг/м2). Расстояние между бороздками должно быть 40 см. Семена высевайте по одному на расстоянии 25 — 30 см, заделывая их в почву примерно на 2 см. Более уплотненные посадки могут спровоцировать у растения развитие заболеваний. На зиму гряды укройте соломой. Первые всходы появятся следующей весной, в начале апреля. Если вы заметите угрозу наступления возвратных заморозков, защитите сеянцы укрывным материалом. После стабилизации температуры укрытие обязательно снимите. Чтобы растения хорошо развивались, не забывайте регулярно рыхлить почву, не допуская образования корки. Поливать мангольд нужно один раз в неделю, а в засушливое лето не реже 2 — 3 раз в неделю.

Полакомиться его свежими листочками можно будет через два месяца после появления первых всходов и вплоть до образования цветоносов. После того как растение сформирует цветочные стрелки, оно не станет несъедобным, просто в этот период культура бросает все свои силы на цветение и образование семян. Из-за этого страдают вкусовые качества листвы, а стебли становятся грубыми и волокнистыми.

Мангольд может быть листовым и черешковым: листовой сидит на коротких ножках, которые практически сразу переходят в крупный лист, а черешковый отличается длинными массивными стеблями. В магазинах чаще всего встречаются сорта с красными (Алый, Рубин), белыми (Мираж) и зелеными (Зеленый, Изумруд) черешками, а вот желтую окраску стеблей можно встретить в основном в смесях (Весенняя радуга).

Рейтинг: 
Голосов пока нет

Ещё по теме Сад, Огород


Ультразвуковой отпугиватель поможет избавиться от мышей навсегда

Ультразвуковой отпугиватель поможет избавиться от мышей навсегда
Мыши на даче — крайне нежелательное и неприятное во многих отношениях соседство. И, конечно же, всем загородным жителям хочется поскорее от них избавиться. Но проблема в том, что грызуны являются неотъемлемой частью дикой, «дачной», природы. Они водятся практически повсеместно и в достаточных...

Куриный помет, как удобрение для почвы

Куриный помет, как удобрение для почвы
Некоторые считают, что для поддержания плодородия почвы важно почаще и побольше вносить в нее навоз или куриный помет. Однако внесите это удобрение под лук, чеснок — и вы загубите весь урожай. Внесенный весной под зелень, куриный помет ухудшает ее вкус. Таким образом, он полезен не всегда, а...

Клубника Елизавета: описание сорта и особенности ухода

Клубника Елизавета: описание сорта и особенности ухода
Клубника сорта «Елизавета» достойна всяческих похвал. Этот вид ремонтантной клубники действительно имеет королевские характеристики. Сорт дает первые и самые последние ягодки среди своих конкурентов. Плодоношение клубники проходит в три волны – конец мая, июль и середина августа до октября....

Надо ли после уборки урожая подкармливать плодовые деревья и ягодные кустарники?

Надо ли после уборки урожая подкармливать плодовые деревья и ягодные кустарники?
Подкормки плодовых деревьев и ягодных кустарников можно приурочить в том числе и к срокам окончания сбора урожая. Но эти сроки варьируются от начала июля (жимолость), когда вносить осенние подкормки рано, а в летних уже нет необходимости, до конца октября (зимние сорта яблони и груши), когда...


Как сформировать фруктовое дерево в виде горизонтальной пальметты

Как сформировать фруктовое дерево в виде горизонтальной пальметты
Вариантов формирования плодового дерева в виде пальметты великое множество. Это не та формировка о которой можно забыть. Как никогда здесь важны зеленые операции, подвязка, растяжка и разгибание веток. Предлагаем алгоритм формирования плодового дерева путем горизонтальной пальметты. Как...