Выращивание кориандра (кинзы)

Выращивание кориандра (кинзы)

Кинза или кориандр посевной – это однолетнее пряное растение, полезные свойства которого многогранны (улучшает сон, снижает кровяное давление…).

Аромат кориандра очень специфический, по нраву придется не каждому. Кому-то запах кинзы напоминает запах клопа, а кому-то пряность грузинской кухни. Что самое интересное плоды кориандра пахнут совсем не так, как листья. Их аромат напоминает запах ореха. Вспомним бородинский хлеб, ведь на нем усыпаны семечки кориандра. На Кавказе без добавления этой пряности не обходится ни одно блюдо.

В зелени кориандра содержатся витамины С, А, В1, В2, В3 и минералы кальция, магния и фосфора. Высота растения 30-50 см.

Выращивание кориандра из семян

Любителям пряных трав с выращиванием кориандра повезло, так как это совсем несложно. Кинза – морозоустойчивое и скороспелое растение, но с повышенными требованиями к структуре и составу почвы.

Для выращивания кориандра из семян требуется легкая, плодородная, влажная почва со слабокислой реакцией. В неплодородной, тяжелой почве кинза будет вытягиваться в стебель. Посев кинзы лучше начинать весной, когда земля после зимы насыщена влагой.

Участок для посева кинзы выбирайте чуть затененный. Внесите на 1 кв.м. по ½ ведра перегноя, 1 ст.л. нитрофоски, 2 стакана древесной золы. Перекапайте на глубину 15 см, разровняйте поверхность почвы, полейте и спустя 2-3 часа приступайте к посеву кориандра.

Уже в конце февраля-начале марта можно сеять семена кинзы в теплицы. После всхода семян цветоносы появятся на 40-й день. Если посеять семена в мае-июне, то на 20-й. В открытый грунт кориандр высевают с 20 по 28 апреля. На 1 кв.м. вам понадобиться 2,5 грамма семян.

Глубина посева семян кинзы 1,5-2 см, расстояние между растениями 10-13 см, между рядками 15-30 см (перед посевом семена кориандра замачивать не нужно). При появлении двух настоящих листочков проведите прореживание, оставив между растениями расстояние 8 см.


Выращивать кинзу нужно при температуре 20-25°С, при этом освещения должно быть много, так как это растения длительного дня. При плохом освещении развитие кинзы замедлиться.

Уход за кинзой (кориандром посевным)

Кинза – влаголюбивое растение и это нужно учитывать при ее выращивании, при недостатке влаги листья начинают грубеть. Поливайте молодые растения 2 раза в неделю из расчета на 1 кв.м. 3-5 л воды, когда растения начинают массово набирать массу листьев, то поливать нужно из расчета на 1 кв.м 5-8 л воды каждые 8-10 дней. Снизить объем воды до 2-3 л можно в период появления зонтиков.

Пропалывайте, так как даже легкая корка на почве станет преградой для полноценного развития растений. Подкармливать растения кориандра в период развития не следует.


Уборка кориандра

Если вам нужна зелень кориандра, то собирать ее нужно еще в розетке листьев, когда высота около 15-20 см., не дожидаясь, когда начнут появляться бутоны (это нежелательно). Просушите в тени и уложите по стеклянным банкам, закройте. В августе собирайте семена кориандра. Просушите на солнце. Обмолотите и полученные семена разложите по бумажным пакетам.

После срезки, растения нужно подкормить.

На заметку садоводу: для посева кориандра берите семена «возрастом» 1-2 года, всхожесть семян теряется после 4-х лет хранения.

Сейте новые семена через каждые 2-3 недели, и кориандр на участке будет все лето. Для выращивания зелени кинзы, наиболее лучшими сортами считаются «Превенец», «Стимул», для выращивания плодов кинзы выбирайте сорта «Янтарь», «Алексеевский».

Рейтинг: 
Голосов пока нет

Ещё по теме Сад, Огород


Ежевика. Описание

Ежевика. Описание
Как выглядит: полукустарник, до 2 м высотой, вьющиеся сорта имеют побеги длиной до 8 м, с шипами или без; листья лапчатые; цветки белые, цветут в мае — июле; черные плоды. Где высаживать: лучше всего в солнечном месте; на любой нормальной садовой почве. Как выращивать: сажать ежевику лучше весной...

Как нужно ухаживать за виноградом

Как нужно ухаживать за виноградом
Выращивая на даче виноград, наверняка многим интересен уход за ним, в частности, когда виноград еще молодой. Естественно, для хорошего развития и плодоношения винограда необходимо знать, как ухаживать за виноградом. Обязательными операциями являются: обрезка винограда, пасынкование, прищипывание и...

Выращивание рассады огурцов и пересадка в открытый грунт

Выращивание рассады огурцов и пересадка в открытый грунт
Многие дачники отдают предпочтение выращиванию овощей рассадой, так как этот способ позволяет ускорить плодоношение. И огурец не является тому исключением. Для рассадного способа выращивания огурцов в открытом грунте отлично подходят такие сорта: Фермер F1, Отелло F1, Регина F1, Леандро F1, Эвита...

Техника обрезки ежевики на шпалере

Техника обрезки ежевики на шпалере
Для выращивания этой ягодной культуры необходима шпалерная конструкция. При посадке весной саженцы ежевики в контейнере не нуждаются в укорачивании. Молодые побеги, появившиеся в течение лета, подвязывают к проволокам. Пасынки, то есть боковые побеги, появившиеся в пазухах листьев, укорачивают до...


Как вырастить редьку на даче

Как вырастить редьку на даче
Редька – вкусный и полезный диетический корнеплод, имеет массу питательных веществ. Хотим поделиться очень важными особенностями при его выращивании. Выбор места для выращивания редьки Почва должна быть богата питательными веществами, суглинистая и рыхлая. Выбранный участок не должен быть...